索诺玛的大热葡萄种类有哪些?
加利福尼从容亚州(California)产区的琼浆在美国葡萄酒市场有主导性的位置,在全天下葡萄酒行业也有可有可无的种类影响。这之中又以纳帕谷(Napa Valley)的索诺葡萄酒最为驰名,特意是大热上个世纪驰名的巴黎审讯(Judgment of Paris)盲品会,让这个产区名声大躁。葡萄紧邻纳帕谷产区的种类西部地域,即索诺玛(Sonoma)产区,索诺有着哺育葡萄的大热事实条件。概况只是葡萄差一个契机,人们才会清晰该产区的真正魅力。
索诺玛位于美国西海岸北纬38°-39°的位置,1982年景为美国法定的AVA产区。当地优异的子产区有俄罗斯河谷(Russian River Valley)、亚历山大谷(Alexander Valley)、干溪谷(Dry Creek Valley)以及骑士谷(Knights Valley)。以及纳帕谷同样,索诺玛产区的部份天气较为凉爽。产区外部阵势以及微天气重大多变,因此种植多样化的葡萄种类成为可能。索诺玛的地舆位置比纳帕谷更挨近安定洋,冷凉海风对于该产区的塑造起抉择熏染。
安定洋对于索诺玛的葡萄种植是有颇为紧张的影响。首先,安定洋能较好地调节索诺玛产区的温度,以是该地整年的气温比力晃动,这有助于葡萄顺遂妨碍。其次,海风会给索诺玛地域送去凉爽的雾气以及大风,极大地辅助了降温,葡萄从而能积攒更多的酸度。再加受骗地的日照光阴相对于较长,索诺玛的葡萄因此能睁开出愈加详尽的风韵。黑皮诺(Pinot Noir)以及以及霞多丽(Chardonnay)这两个种类在索诺玛有着颇为卓越的展现,以其自己的气焰在大东洋的另一端与旧天下产区勃艮第(Burgundy)分庭抗礼。此外,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)以及长相思(Sauvignon Blanc)也能很好地顺理当地情景。
索诺玛优异种类
1. 黑皮诺
在凉爽的地带,索诺玛的黑皮诺个别有重大的风韵,单宁如丝绸般顺滑,果味详尽,气焰颇为斯文。这里的黑皮诺以及勃艮第玻玛区(Po妹妹ard)的黑皮诺气焰相似。
2. 霞多丽
全天下热门的霞多丽种类也颇为顺应索诺玛的地舆条件,当地最佳的霞多丽具备详尽的果味,并以及橡木桶带来的滋味相融会。霞多丽在这里最突出的特色是口感中有多汁的苹果、柑橘类瓜果以及苦涩的瓜类瓜果风韵,此外还带有淡淡的矿物风韵。
3. 赤霞珠
在梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)区斜坡上的赤霞珠有愈加健壮的妄想感,单宁紧实,酒体丰满。比照起隔邻产区纳帕谷,这里的赤霞珠葡萄酒有着愈加严正的气焰。
4. 仙粉黛
由于索诺玛地形多样,凉爽地域以及紧张地域的仙粉黛差距清晰,但都揭示出仙粉黛特有的香料风韵。当地的仙粉黛带有特殊的木本香气,酒精度相对于较高。
5. 长相思
长相思在索诺玛有着愈加详尽战争衡的表白。这里的长相思酸度脆爽,柑橘的滋味赫然,还带有清新的青苹果味。当地长相思个别经由木桶发酵,这会让成酒的风韵愈加富裕条理感。(文/Jasmine)