葡萄酒知识小测：长相思
长相思（Sauvignon Blanc）普遍扩散于天下各产区，是酒知现今最受招待且最优异的酿酒葡萄之一。尽管差距地域的测长长相思气焰存在确定差距，但与多面的相思霞多丽（Chardonnay）差距，它有着相对于牢靠的葡萄、赫然的酒知气焰特色，每一每一能使人一闻一品便知道其身份。测长你是相思否饶富清晰这个种类呢？
1. 长相思滥觞于哪一个国家？
A. 德国
B. 新西兰
C. 法国
D. 意大利
2. 如下哪一个不属于驰名的长相思产区？
A. 法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）
B. 意大利托斯卡纳（Tuscany）
C. 新西兰马尔堡（Marlborough）
D. 智利圣安东尼奥谷（San Antonio Valley）
3. 如下哪一项不适用于形貌长相思葡萄酒的气焰？
A. 高酸
B. 低单宁
C. 木本植物
D. 香气浓郁
4. 在美国加州（California），长相思的葡萄又名是？
A. 桑塞尔（Sancerre）
B. 麝香-西万尼（Muskat-Silvaner）
C. 白富美（Fume Blanc）
D. 布兰富美（Blanc Fume）
5. 来自佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的优异长相思具备确定陈年能耐，如下哪一项是酒知其陈年长相思罕有的香气特色？
A. 芦笋
B. 焦油
C. 菠萝
D. 椰子
6. 普伊-富美（Pouilly-Fume）的长相思以甚么配合风韵驰名？
A. 烟熏或者燧石
B. 青草
C. 百香果
D. 干草
7. 长相思是波尔多（Bordeaux）白葡萄酒主要的酿酒种类之一，它与赛美蓉（Semillon）混酿时，测长可以为葡萄酒削减甚么特色？
A. 丰满的酒体以及热带瓜果香气
B. 黄油、面包以及饼干风韵
C. 蜂蜜、烘烤以及烟熏风韵
D. 较高的酸度以及木本植物、矿物资的香气
8. 如下驰名的波尔多干白中，哪一款是由100%长相思酿造？
A. 拉图玛蒂雅克古堡白葡萄酒（Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, France）
B. 骑士酒庄白葡萄酒（Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France）
C. 克莱蒙教皇堡白葡萄酒（Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France）
D. 玛歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France）
9. 如下说法中精确的是？
A. 罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）为长相思给予了“桑塞尔”这一又名；
B. 加州单价最高的葡萄酒是啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的长相思；
C. 滴金酒庄（Chateau d'Yquem）正牌酒不运用长相思混酿；
D. 天下顶级长相思酿造者达格诺酒庄（Didier Dagueneau）位于武弗雷（Vouvray）产区。
谜底与剖析：
1. C（法国）
对于长相思的源头地有两种说法，一说为波尔多，一说为卢瓦尔河谷，而两者都是法国产区。
2. B（意大利托斯卡纳）
3. B（低单宁）
长相思属于白葡萄酒种类，而单宁是红葡萄酒的特质。
4. C（白富美）
桑塞尔是卢瓦尔河谷的小产区，麝香-西万尼是长相思在德国、奥天时的又名，而“Blanc Fume”是该种类在卢瓦尔河谷的别称。
5. A（芦笋）
佩萨克-雷奥良的长相思艰深具备白桃、柠檬、西柚、接骨木花以及橡木桶熟成带来的奶油、坚果香，而陈年后睁开出的芦笋香气是其一大特色。
6. A（烟熏或者燧石）
普伊-富美具备配合的石灰岩土壤，斲丧的长相思以重大的燧石、烟熏香气驰名。实际上，产区名字中的“Fume”在法语里即带有烟熏之意。
7. D（较高的酸度以及木本植物、矿物资的香气）
波尔多长相思酸度高，酒体较轻，主要带有绿色瓜果、柑橘、青草以及矿物资风韵，可能提升混酿葡萄酒的架构的丰硕感。
8. D（玛歌白亭白葡萄酒）
除了玛歌白亭外，其余3款酒皆为长相思与赛美蓉的混酿。
9. B（加州批发价最高的葡萄酒是啸鹰酒庄的长相思；）
啸鹰长相思年产量仅有约300瓶，据葡萄酒搜查网站（Wine-Searcher）统计，其税前批发价为3,706美元（折合国夷易近币约24,665元），高于搜罗啸鹰赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在内的所有加州葡萄酒。
其余3个选项中，罗伯特·蒙大维实际上将长相思命名为“白富美”；滴金酒庄正牌酒个别运用20-30%的长相思混酿；达格诺酒庄位于普伊-富美产区。（文/Wylie）